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据了解，广州中心渔港经济区，将作为广州地区发展海洋经济和港口物流的重要载体，打造“华南冷链物流及水产品加工集散中心”。目前在中心渔港注册的冷链物流企业有11家，签约的生产性企业有8家，涵盖加工、仓储、贸易和电子商务在内的广东冷库物流产业链上的几乎所有相关产业。
冷库的适用范围主要涉及产品有：乳制品、生鲜食品(如果蔬、水产品、肉类、冷饮等)、园艺品(如花卉、绿植等)、医疗用品。近年来，广东冷库物流业在珠三角地区表现出蓬勃的发展势头，具有广阔的市场前景。2010年以来，广东冷藏运输蓬勃发展，冷库建设掀起新高潮。广东冷链物流业发展由珠三角、迅速向粤东和粤中西部地区延伸，冷链物流业对于提高广东经济增长的质量和效益的作用渐趋明显。所谓无水运活鱼实际是使用了一种特殊方法让鱼“休眠”。无水运活鱼分三个步骤进行:一是在产地驯化,放入塑料袋进行充氧包装,使其进入休眠状态；二是在贮运过程中进行精准的温湿度控制,保持活鱼的“休眠”状态；三是到达目的地后,通过间歇升温等方式,“唤醒”活鱼,解除休眠。目前,监管平台实现了全省屠宰行业管理机构和近1500家屠宰企业的信息监管,完成了130家规模以上屠宰企业生猪进场、检验检疫和无害化处理等五个关键环节的远程视频监控。据悉,技术中心在物流冷链装备、物联网智能信息化等方面投入1.3亿元。在广州冷库、佛山冷库超市珠三角农产品专柜,消费者将所购商品的条形码在质量安全溯源查询机前一扫,即可查到商品种养殖、运输、储存等全程信息。工作人员轻点鼠标,监控大屏幕上便打开远在珠三角地区的中澳肉鸭鸭苗孵化车间的实时生产画面、高青大地黑牛分割包装车间的实时监控，无水运输活鱼是农产品物流体系的一个极致案例，温控物流以分类农产品为对象,研究其在特定的时空目标下,在技术路径上“走通”,实现农产品温控物流运作,保证产品品质安全、减少损失、降低成本。
广东冷库物流行业发展滞后造成广东农产品在流通过程中损耗严重，仅果蔬一类每年损失就达到100亿元以上。每年腐烂损耗的果蔬几乎可满足0.5亿人口的基本需求，损耗量居世界首位。造成这种情况的直接原因就是广东冷链装备基础设施建设相比较发达国家来说严重不足，或者是原有设施陈旧老化、分布不均，无法为易腐食品流通提供低温保障。广东作为经济发达省份，各类农产品包括粮食、果蔬、肉类、水产品等产品产量一直居于世界领先地位。降低农产品的损耗率，保证质量安全显的至关重要。农产品加工业的发展对广东农业的发展至关重要，而农产品加工业的发展很大程度上取决于国家冷链物流行业发展的进程。冷链物流行业的发展需要相关的冷链装备与之相配套和推进。冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量，减少产品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链装备是从供应链的角度来定义。各类产品有其独特性，产品的供应链也具有独特性。冷冻类产品，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，所以称为冷冻产品，冷冻产品的供应链称为冷链；用于制造低温、低湿环境的各类设备，称为冷链装备。
随着生活水平的提高和经济的发展，我国居民的消费结构和消费需求发生了很大的改变，对瓜果、蔬菜、水产品、奶制品、鲜肉制品等鲜活食品的需求正逐步上升中。在过去十年中，广东的食品消费市场增长势头稳健。2011年，广东城市人均易腐食品消费支出达1018亿元，同比增长为16%，为广东冷库装备行业带来广阔的发展空间，近年来，国家大力推进农产品冷链物流体系的建设，鼓励企业改造、购进冷链加工设备；保证贮藏、运输环节可满足市场需求，冷冻冷藏食品的供应链完善相对于也促进了终端零售市场销售展示设备的市场需求。据预计，市场将拉动约600亿资金投入广东冷库物流系统的建设。在农产品加工和食品制造行业，冷链装备的投资额占固定投资额的比例约在20%左右，2011年广东冷链装备制造业市场规模约在100亿元，预计到2015年将达到500亿元，市场发展前景广阔。近日，“2012亚洲冷链物流高峰论坛”在广州新区中心渔港经济区开幕。论坛上透露，广州市将与台湾加快冷链物流合作园区建设，对接台湾与“珠三角”地区市场，促进台湾生鲜食品向“珠三角”地区的辐射，建立穗台生鲜食品绿色通道。搭建了以广州为中心的沿海大冷链物流基地，肉类、果蔬、水产品和加工食品四大冷链物流体系。广东省冷链物流体系将全面发展起来。
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