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上海中式面点培训班讲授面点原料、面点制作等面点知识，系统传授新潮早点、天津包子、兰州拉面、山西刀削面、油条、春卷、烧卖、煎饺、灌汤包等几十种全国各地风味小吃的制作技术。并免费传授凉皮、米线、嘛辣串、鸭血粉丝等特色小吃的制作工艺。 上海小吃培训学校中式面点培训班以实际操作为主，讲授水调面团、蓬松面团、油酥面团、米粉等四大面团、调制多种馅心讲授京式、苏式、广式、面塑等及宫廷小点，各种酥皮面在宴会中的应用与变化，蒸、炸、煮、烙、烤、煎全部操作技法。系统讲授面点配方、和面、成形、装盘等全部工艺。本专业适合没基础者实者学习。所制包子乳白色、膨松个大有咬劲,还精通其他面点制作技术:油酥饼、包子、炸糕、麻团、豆腐脑、蒸馒头、春卷、等，
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