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我国饲养斗鸡，一直延续着民间各户分散喂养，分别训练的饲养与训练方法。一般每户只养１～２只雄鸡，４～６只母鸡。这种饲养方法，可保证后代血统纯正，也有利于雄鸡的单独训练和管理。
斗鸡的饲养管理对于斗鸡日后的战斗力有着非常重要的影响。必须做到“精心饲养，耐心管理”，只有这样才能提高斗鸡的素质，给日后的战斗奠定良好的基础，对于母鸡成年后的产蛋性能也有直接影响。斗鸡的喂养与训练方法并非完全一样，多因人而异，以下是一些常规的方法。
1. 雏鸡的饲养管理 这是斗鸡驯养中最关键的环节。刚出壳的雏鸡要处于适宜的饲养环境下，一般1~2日龄的室温应为35~36℃，以后每天减少0.5℃，到25℃时保持恒温。初期舍内湿度60～70%，逐渐减小到自然湿度。先要喂给清洁的温开水，水中加一些白糖或葡萄糖，1~2周后可逐渐过度到饮用自来水。出壳第1天不喂食，第2天可以先喂点用开水泡的芝麻，然后喂蒸熟的小米或熟鸡蛋，第３天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。此时仍需注意保温、适当的运动量及阳光，有利其生长发育。一天应少量多餐。半个月后可喂面条、杂粮等。一个月后，对于公鸡要增加蛋白质饲供应，如鸡蛋碎块、肉末等，并适当的喂给青菜。
2中鸡的饲养管理 雏鸡４５日龄，体重可达０．５千克，母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。７５日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料（骨粉）及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共３～４次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。这个阶段生长迅速，应供给营养丰富的饲料，能量饲料主要有玉米、麸皮、小米、高粱等，蛋白质饲料有鸡蛋、豆腐、豆类、肉类等，另外注意青菜、阳光、运动、清洁饮水缺一不可。
3. 成鸡的饲养管理 换过3～4茬毛，老翅长齐，即为成鸡，一般9个月龄。在一年四季中，寒暑有别，应随季节而采取相应的饲养管理措施。其要点是：自立春之日起，当以除去肉食，即人工涮膘，使鸡膘瓷实，以便打斗。夏季炎热，应采取防暑降温措施，少喂肉食，菜粮各半，可适当喂给豆类或豆类制品。秋季是逐渐暑尽寒来，成鸡换毛，雏鸡的体成熟之机，应当喂以蛋白质含量较高的饲料，这是一个非常关键的时期。冬季主要做好防寒保暖工作，多喂熟食、好食，抓紧上膘，以利过冬。
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