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深圳嘉美骨汤麻辣烫创始人张师傅有着多年的麻辣烫经营经验,在秉承传统麻辣烫配方的基础上,采用大骨熬汤,结合三十多种中草药与多种配料在熬制过程中相生相克的原理,精心研制出适合大众群体,独特口味的骨汤麻辣烫的做法规避了四川传统麻辣烫"麻,辣"味道过于厚重,火气过旺,过燥,麻辣烫口味单一,麻辣烫过于油腻等缺点,展现了麻辣烫底料配方爽滑不腻的特点,分为:不辣;微辣;中辣;麻辣;重辣;又麻又辣六种口味
教学流程 :
1、配方中的香料的识别，【学员开业使用设备的采购地点及价格】
2、高汤的制作技术 ，
3、各种菜品的处理，
4、秘制辣椒油、麻辣烫底料的炒制。
5、麻辣烫各种调料的配制及现代版“一锅出”老汤的调配方法。
6、老师指导学员亲自操作及作品点评
7、后期电话辅导和疑难解决
本产品网址：http://www.vooec.com/sjshow_5596278/
手机版网址：http://m.vooec.com/trade_5596278.html
产品名称：深圳麻辣烫培训中心 |
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