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深圳小吃培训、手撕鸡饭培训、特色小吃培训

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发布时间: 2012/8/19 16:58:00
深圳小吃培训、手撕鸡饭培训、特色小吃培训 详细说明
  椒麻鸡又称手撕椒麻鸡 是四川的一道传统名菜,至今已有100多年的历史。川菜特别注重酸、辣、麻、香的风味。“椒麻”既是川莱中主要的一种烹调方法,也是一种味型。它是用花椒粉、细盐、麻油、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料烹制菜肴,成菜香味浓厚,麻辣可口。“椒麻鸡”在四川各地十分盛行,如今,北京、上海、香港等许多地方的饭店、餐馆都供应此菜
柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者为免油腻,先用中药腌制后经香料文火卤制,撕除鸡皮则只需将鸡用手撕成鸡丝再放入多味调料来凉即可。手撕鸡对病后或产后虚弱,腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效,还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、请搜深圳市神舟小吃培训肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类。
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