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郑州月饼批发厂家电话18538110156刘瑞亭QQ1572118008，今年月饼普遍提前上市口感或有变化
往年月饼一般会在每年的8月上旬开始陆续上市，比中秋节提前一个月左右。现在距离今年9月19日的中秋节几乎还有两个月时间，但不少月饼生产企业已经开始在杭州主要超市铺货，预计下周就能全面上市了。
郑州月饼批发厂家常务副总经理吴建乔说，今年整体经济环境不是太好，拉长月饼销售周期，是企业应对的策略之一。目前，五味和的现烤月饼在杭州主要超市卖场都已经铺开，同时今年开始向绍兴、嘉兴和湖州等省内其他城市进一步发展。虽然还没到中秋节，但销售已经起来了，像滨江彩虹城店等生意比较好的专柜，一天能卖出三四千个现烤月饼。
由于月饼销售周期拉长了。相应的对保质期的要求也高了。往年保质期为45天的五味和月饼，今年保质期普遍增加到60天。吴建乔说，为了在不增加防腐剂的前提下提高月饼的保质期，公司提高了整个生产环节的标准，例如空气净化等级和员工操作规范。另外，对面粉、莲蓉和核桃、瓜仁等原料，也提高了采购等级。
业内人士认为，月饼在不增加防腐剂的情况下要延长保质期，一般只能靠增加白糖和食用油的比重，或者改变烘焙方式，减少月饼里的水分含量，这样一来，可能会影响口感。这样看来，今年的月饼很可能偏甜偏油，或者口感比较干。
郑州月饼批发厂家主推百元亲民月饼抢超市生意
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