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火锅外卖底料，清油底料代加工，菌王汤价格 详细说明 |
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我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,火锅外卖底料，清油底料代加工，菌王汤价格
“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,火锅外卖底料，清油底料代加工，菌王汤价格
辣火老灶分享莲香糯米牛排（成都市蜀悦餐饮有限公司创新菜品）的做法：
亮点：
在糯米排骨的基础上演变而来，造型独特，大方。
菜品提供：
余永浪，四川烹饪协会会员，高级烹调师，成都市蜀悦餐饮有限公司中餐厨师长。
谢昌勇点评：
这个菜如果先包好再蒸，还会有荷叶的香味，这就更加达到了菜品的型意结合。
回复：我也曾经试过用荷叶先包好再蒸，但是如果糯米的用量掌握不好，就容易胀破荷叶。现在我改进了一下，先批量的将糯米、牛脯和自制酱拌匀蒸制50分钟，然后用荷叶包好。走菜的时候再蒸15分钟，也会有荷叶的清香。
原料：
糯米120克，牛腩200克，自制酱60克，干荷叶2张，去肉牛肋骨一根（长约30厘米）。
装饰物：
法香，雨花石红美人椒，澄面。
自制酱配方：
排骨酱、柱侯酱、海鲜酱各5克，花生酱4克，芝麻酱5克，辣妹子酱10克，盐5克，味精8克，鸡精6克放在一起调匀即可。
制作方法：
（1）将牛腩斩成3厘米见方的小件飞水。糯米下锅，加入刚超过糯米的水煮5分钟捞出沥干水分备用。
（2）取一托盘将自制酱、牛腩和糯米一起拌匀，上蒸箱，待上汽后覆保鲜膜大火蒸1个小时。
（3）将干荷叶用温水泡软，将蒸好的糯米牛腩包进荷叶里，再放进飞过水的牛肋骨。
（4）用麻绳系成几节成莲藕状，装饰上桌。
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
4.特优原产地原料食材厂家直供,火锅外卖底料，清油底料代加工，菌王汤价格
本产品网址：http://www.vooec.com/sjshow_476031263/
手机版网址：http://m.vooec.com/trade_476031263.html
产品名称：火锅外卖底料，清油底料代加工，菌王汤价格 |
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