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卤水卤菜技术培训 哪里可以学做卤菜。咨询电话：158-1480-8805 李经理 qq：5688-34-296 卤水天下闻名，通常都要用几十味药材、香料，上汤研熬而成，其中以选用正宗潮汕鹅加工制成的卤水鹅为代表，经过上百年的雕琢，这一技艺堪称岭南一绝。潮州卤水还有与其他卤水的不同之处，它是先将药材下铁锅炒香后再煮，酱香浓郁，口感厚重。
卤水食品包括许多令人垂涎的美食，有卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡、掌翼、猪脚、五花腩、大肠等，都是饮酒佐膳的佳肴。除卤味本身，卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增进客人的食欲，通常是由蒜蓉与醋调制。卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜。
与中华其他美食相比，潮菜是最“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色；其内涵则有如潮汕女性——端庄大方，不哗众取宠。
“卤水拼盘”一般由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩组成，药材入味恰到好处，既保留了药香，又咸淡适中。鹅肉的火候掌握得很好，吃起来香嫩可口，而不会感觉老和韧，不仅年轻人爱吃，就连老人家也不会因为牙齿问题而错过了一道美味佳肴。除卤味本身，卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增进客人的食欲。
龙品餐饮在小碟上做了一番创新，在蒜蓉、醋的基础上配辣椒碎，既保留了潮汕小碟的风味又增加了湖南口味的亮色。
老师傅手把手的传授正宗卤菜技术，系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术，保证你能独立操作经营开店.
合作方式：
1.卤菜技术培训 (包括潮州卤水和四川卤水）
含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2.味里乾坤卤水快餐加盟店
含选址指导，技术培训费、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具1套，服装4套，广告牌2张，菜牌10张，授权牌1份
咨询电话：158-1480-8805 李经理 qq：5688-34-296
培训地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号（百世商业广场）
本产品网址：http://www.vooec.com/sjshow_435562174/
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产品名称：卤水卤菜技术培训 哪里可以学做卤菜 |
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