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胡椒猪肚鸡培训 哪里学猪肚鸡好

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发布时间: 2016/11/19 14:23:00
胡椒猪肚鸡培训 哪里学猪肚鸡好 详细说明
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广州市味之兴餐饮小吃培训报名咨询:188-2414-0068 孔经理 QQ:766-4570-96 培训地址:广州市白云区永泰永平百世商业广场D5栋4楼(永泰客运站旁)
猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
典故

猪肚包鸡
猪肚包鸡
传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳
房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。
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产品名称:胡椒猪肚鸡培训 哪里学猪肚鸡好
 
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