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钙果株高0.3m～1m,株丛占地0.2m2～0.5m2;单叶互生,叶缘有锯齿。花白色或粉红色单生或2～3朵并生,核果红色、黄色或紫红色,近球形,果径1.5cm～1.8cm,汁多、味甜、微酸,果肉厚、红色、耐贮藏,可食率达94%。花期4月下旬至5月初,果熟期7月至10月。坐果率高,丰产性强,平均单果重5g～10g,1年生苗栽植后当年即可开花结果,次年单产3t·hm-2以上,第3年可达15t·hm-2以上。钙果喜光,抗寒、抗旱,耐瘠薄,对自然条件适应性强,适栽范围广,可在我国东北、华北、西北、华中以及南方的广大地区栽植。喜湿润、肥沃、排水良好的沙壤土或轻粘壤土,适宜土壤的pH值为7.0～7.5,最高不超过8.0。
2 开发利用价值
2.1 营养价值
钙果中含有丰富的糖、蛋白质、矿物质、维生素和氨基酸等多种营养物质,尤其是铁、钙含量很高。每100g鲜果中钙和铁的含量分别可达60mg和1.5mg(苹果只有9mg和0.24mg)。果实中含有17种氨基酸,总量高达338.3mg/100g～451.7mg/100g,儿童生长发育必须的氨基酸含量102.7mg/100g～126.6mg/100g,尤其是赖氨酸,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高,因而是儿童和老人的高级保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%,Vc6.17mg/100克。
2.2 观赏价值
钙果植株矮小,开花多,结果旺,绿叶、白花、红果,十分美观。在庭院、街道、公园、高速公路两旁栽植,春天可观花,夏天可赏叶,秋季可品果,集观赏、食用于一体。此外用它作盆景株形紧凑,既可观赏,又可食果。钙果先开花,后长叶,每一枝条均能开花形成花束,远远望去,如一片花的海洋。可盆栽、小灌木造景和旅游采果,其观赏和美化环境的价值很高。
2.3 药用价值
钙果的果仁与根均可入药,种仁具有消肿、利尿、通便的功能,能治疗消化不良、肠胃停滞、便秘、水肿等疾病,根可治疗龋齿。此外,钙果还是很好的蜜源植物。
2.4 可作饲料
钙果的茎、叶中除含有牛羊所需的糖、蛋白质、脂肪、纤维素之外,还含有牛羊骨骼发育中必须补充的钙质元素,含钙量分别为3.65%和3.75%,因此钙果的茎叶是牛羊等牲畜极好的饲料,可以利用其生物量大的特点,带动畜牧业的发展。因此用钙果绿化荒山荒坡,再结合放牧,可提高其种植的综合经济效益。
2.5 可深加工利用
钙果有“钙之王”美称,果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、蜜饯等品质高、味道好的多样化食品。2.6 水保作用钙果根系庞大,网状结构,固土保水能力强,是一种抗旱性极强的灌木果树,其密集的枝叶在雨季可截留雨水,使土壤不易被雨水直接冲刷,使地表径流减少,固土保水效果十分显著。
3 栽培技术
3.1 苗木栽植
3.1.1 根系处理对苗木根系进行修剪,保留根系长20cm～25cm,同时将所有侧根都剪出新茬,并用生根粉浸根处理,以提高成活率。
3.1.2 栽植时间、方法落叶苗春季萌动前栽植,可保证当年挂果。营养袋苗5月至6月栽植,可保证秋季苗高30cm～50cm。在整理好的地块上,挖深50cm、直径40cm的坑,坑内填入混合有机肥的表土,苗木放入坑内边填土边踩实,深度保持原苗的根茎部与地表一致。组培小苗应带营养土集中栽植,栽时不要弄散土团,栽后
4 繁殖方法
钙果可采用组培育苗、扦插育苗、分株繁殖、压
5 钙果的发展前景
钙果是特有的一种果、花、药、牧多用途的生态型树种,随着对钙果的进一步认识以及研究的逐渐深入,钙果将会在我国的种植结构调整和退耕还林工程中发挥重要的经济和生态作用。在人民生活水平日益提高的今天,人们对生活质量的追求以及对生命的珍惜越来越受到重视,人们希望健康长寿。钙是人体生长发育必须补充的矿物质元素之一,钙果的出现,增添了新的补钙成员。从钙元素含量和人体对食物中钙的吸收率来看,钙果要远远超过牛奶等食品,因此钙果正成为人们理想的补
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