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浓浓乡情，一吃忘不了——葛根面、贡面和米粉 详细说明 |
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■贡面：为传统名牌产品，明末见于市场，清代被选为宫廷食品，故有“龙须贡面”之称。浒湾油面采用优质面粉、茶油、精制薯粉、食盐等原料，手工精制，微风凉干而成。其做工考究，和面、调料、搓条、过油、入箱、上架等十余道工序，要求一环扣一环，且一年四季的调料不同。它具有润滑、细腻、烹调不糊、口感不粘等特点，且有健脾胃、降血压、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。
■方河米粉：明朝时就见于市场。它选用优质晚米，人工精制而成，具有清白、细嫩、光滑柔韧的特点。久煮更韧，齿咬不断，飘以鸡肉汤，鲜美可口，县人常把此品作为馈赠亲友礼品。方何米粉制作时，须先把米淘三次，滤净泔水，放入缸内用清水浸，热天浸4－5天，冷天浸10－15天，然后用磨磨成粉，将粉搓成粗园条，放入热水中煮，煮至半熟即取出，放至石碓中去碓，然后取出搓成粉筒般粗的粉聚，再用粉榨将粉聚榨入沸水锅中，煮熟后捞起，放入装有鲜井水的缸内，冷却后把粉条铺在竹摺上，排成长宽相同的粉条，放在太阳底下晒4－6个小时，干后取下，收藏待用。方何米粉既可凉拌吃，又能炒着吃，还能制成汤泡粉。
■葛根面条：本品符合《GB28050-2011 食品安全国家标准》，采用优质葛根粉和北方小麦面粉为原料，辅以本地山泉水，采用传统方法与现代工艺相结合精制而成，具有营养丰富，口感劲道滑爽，久煮不糊，清爽可口、有嚼劲，风味独特，不同凡响。常食用能调节人的膳食结构，达到营养均衡之目的，是你理想的首选食品。
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产品名称：浓浓乡情，一吃忘不了——葛根面、贡面和米粉 |
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