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肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。 华日自动化多用肠粉机,全自动肠粉机,多功能肠粉机,蒸汽肠粉机,猪肠粉机,拉肠粉机,刮肠粉机,广东肠粉机,肠粉加工机,肠粉机厂家 肠粉机价格,华日专业制造各种肠粉机,大小型号齐全,肠粉的制作是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,然后分别铺上其它配料(传统上多为已经预先切碎的牛肉或猪肉、片、虾仁、油条等),蒸熟后卷成长条,切段上碟。
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