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| 您现在的位置：北京欧德奥科技发展有限公司 > 产品报价> ODA15HM型小型真空和面机 |
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| 发布时间：
2023/9/15 21:47:00 |
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电 话： |
86-010-86072965 |
| 传 真： |
86-010-86072965 |
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13522308758 |
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102208 |
| 地 址： |
昌平区回龙观西大街9号 |
| 网 址： |
http://oudeaokeji.cn.vooec.com |
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| 公司名称：北京欧德奥科技发展有限公司 |
| 联 系 人：张杰 先生 经理 |
 报价 |
15600元/台 |
| 规格 |
ODA15HM
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小型真空和面机应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
真空和面机与普通和面机相比，真空和面机是在真空负压状态下把面粉和水融合在一起，小麦粉在真空负压下搅拌，避免了面粉发热，没有游离的水分子存在，面粉中的蛋白质在短时间内充分地吸收水分，使小麦蛋白和水分子结合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，相比普通和面机，含水量要增加五个点。真空和面机在真空状态下模拟手工和面的原理，让面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果，面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状，加工出来的面品，口感光滑、透明度高、弹性好。
本产品网址：http://www.vooec.com/jgshow_108001389/
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产品名称：ODA15HM型小型真空和面机 |
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