美国波士顿水产展1982年首次举办，迄今已经举办33届。展会目前已经是世界渔业领域影响力最大、知名度最高的专业水产贸易展，是美国发展迅速的前50名展览会之一。
美国波士顿水产展展品涵盖了海产品行业中的各个方面：保鲜的、冷冻的、鲜活的、有高附加价值的、品牌的以及私营商标的。展会还是国际买家、供应商、经销商/批发商、进口商、出口商、中间商以及贸易商每年发布或者搜寻新的产品、联系客户、评估行业趋势以及了解最新海产品技术的产品的盛事。由于对专业观众的邀请和登记有规范的程序和较高要求，展会每年都吸引着来自世界各地的水产品专业人士。
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