展会简介：日本东京国际海产品及技术展览会（Japan International Seafood & Technology Expo），由日本渔业协会主办，每年举办一届。该展为全球规模的三个水产展之一，同时也是日本最大的专业展会，2008年展位数量550个，有来自十五个国家的26,886位观众到场参观了展会。展出内容包括海产品、加工品、调味料、食品添加剂、食品包装及物流设备，食品加工及相关设备，废弃物处理、海洋环境保护等。
市场分析
日本的食品加工市场规模庞大而且比较成熟。由于耕地缺乏和生产成本较高，日本历来是世界上一个主要的基本粮食净进口国，绝大多数的进口食品原料都是通过规模不一的贸易公司进入日本的。通常情况下，贸易公司是法定的食品原料进口商，负责人事海关手续、库存食品原料和提供资金。贸易公司将进口的食品原料转让给批发商和配送商，然后批发商和配送商将进口的食品原料转让给食品加工商。近年来，一些大型的最终用户开始绕过贸易公司而直接进口食品原料，但是这种情况很少。对于日本国民而言，水产品是生活中不可或缺的重要食品，在他们的生活中，每天摄取总热量的5%、摄取总蛋白质的20%、摄取总动物性蛋白质的40%来自水产品。近年来，日本为顺应国内、国际消费者对水产品质量安全的要求，不断强化相关法制和配套监管体系建设，水产品的质量保障问题得到日本政府的空前重视。
展品范围：海产品：鲜鱼、鱼卵、贝类、蟹、龙虾、虾类、对虾、海胆、海藻、淡水鱼类；加工品：煮、切、烧制品、烟熏制品、罐头制品、干制品、海带制品、营养保健品； 调味料、食品添加剂：咖喱、酱油、鱼酱、盐、芥末、酱、醋等各种调味料和食品添加物；食品包装及物流设备：食品包装机，包装材料、标签设备、物流冷链系统；食品加工及相关设备等。
水产：
2010年美国波士顿国际水产展 2010年3月14日---2010年3月16日
欧洲水产及水产技术博览会 2010年4月27日---2010年4月29日
2010年俄罗斯国际水产展 2010年6月6日---2010年6月9日
2010年日本东京国际海产品及技术展览会 2010年7月21日---2010年7月23日
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