2010年日本国际食品配料和添加剂展览会及会议
（ifia JAPAN 2010）
一、展会日期：2010年5月19日～21日
二、展会地点：东京BIG SIGHT展览中心
三、展会周期：每年一届
四、展品范围：
食品配料和添加剂类：抗氧化物，硫磺酸，谷类食品，糖果配料，添加剂，奶制品，保健食品，蛋类，乳化剂，酵素，脂肪和油脂，纤维，食品冷藏，食品检测设备，冷冻蔬菜和水果，健康食品和饮料，胶原蛋白，果汁，低热食品，麦芽精，补充食品，有机食品，防腐剂，蛋白质，调味品，香料，淀粉，糖精，茶叶及草药，维他命，发酵粉，酸化物，甜味剂，水解胶体，香料和调味品，色素，培养基，防腐耐藏加工，抗氧化剂，氨基酸，酵母，维生素，淀粉类食物，蛋白质类，脂肪及油脂，脂肪替代品，水果及蔬菜，水产类，肉类，甜食配料，预混合料，纤维类食品，麦芽及麦芽类食品 酿酒原料配料，公关环境卫生材料，实验室设备；
五、展会简介：
该展会由日本食品化学新闻社和美国克劳斯公司日本分公司共同主办，至今已举办了十四届，其展出规模逐年扩大，已经成为在日本举办的规模最大、贸易效果最好的食品添加剂食品配料展览会，在日本食品界颇具权威性，影响面较大，深受业界欢迎。据主办方统计，2009的展出共吸引了来自中国、日本、韩国、美国等国家的401家公司参展，其中食品添加剂和配料为321家，健康食品生产企业80家，展出面积为6408平方米。三天的展出前来参观的专业技术人员、食品生产企业、专业贸易观众达26315人。展览会期间主办方共举办了79场学术报告会和展出现场的技术交流会，听众十分踊跃。日本是我国食品添加剂、食品配料出口的较大的市场，同时也是国际上重要的食品添加剂和配料的消费市场。特别是在天然食品添加剂和健康食品配料方面，日本的市场的需求量较大，在日本市场比较受欢迎。我们作为中国国家展团赴日参加ifia展已经连续六年。今年据对参展企业调查显示，展期到中国展区参观洽谈的专业观众为434人次，成交意向40万美元，通过三天的展示，多数参展企业认为达到了参展的预期目的。
2010年的ifia展适逢该展举办十五周年，为此，展览会主办方将举办系列庆祝活动，并将为中国国家展团的参展商增加增值服务，以使参展商达到最佳的展出效果。其增值服务的内容包括：在展览会开展前，在日本食品化学新闻社的《食品化学新闻》报上为每一个参展商刊登一篇企业和展出产品的介绍；在展览会期间为中国展团举办半天时间的专场技术交流会，日本食品化学新闻社将在展览会系列宣传活动中进行展前、展中、展后的推广宣传。会上中国参展企业可对自己的参展产品进行推介，中国食品添加剂和配料协会将对日本产品如何进入中国市场进行介绍，中、日食品界同行还将进行互动式现场交流等活动。企业随中国展团参展ifia2010展将得到展览会主办方物超所值的增值服务。在日本期间，中国展团还将组织参展企业参观日本食品添加剂生产企业等行业交流活动。
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