法国国际食品及饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有40多年的历史，现已成为世界第一品牌的食品专业展会。由于参展产品质量高、种类齐全，已成为全世界食品业界采购人员及决策人士的最重要的聚会场所，代表着国际食品行业的发展和创新。
上届回顾：
2008年第22届法国巴黎国际食品展展出面积达105,501平方米，吸引了来自99个国家和地区的5,292家展商，汇集了整个食品产业链上的代表性企业；并有191个国家的专业人士和贸易观众140,423人万纷至沓来。其中，55%是国际观众，75%是国际展商。展会面积达20万平方米，共有7个展馆，1-3号和4号馆的一半是国家（际）馆，4号馆的另一半、5a、5b、6、7号馆为专业馆。参展产品极其丰富，食品添加剂、调味品、熟食、奶制品、蛋制品、肉制品和腌制品、新鲜肉类和肠类、海产品、鲜果蔬、水果干和脱水蔬菜、甜品、饼干、面包、罐装食品、冷冻食品、生物制品、饮料等19个划分细致的产品分布于各专业馆内
据主办方统计，共有380多家中国食品生产商和进出口企业参加了本次展览会，比上一届猛增了70%；在数量上排名第五，超过欧洲传统农业大国荷兰和德国。
2010年展会预计将有全世界100多个国家的5,400多家参展商的产品到会参展。Sial展将设有“食品工业新潮流和革新区”来展示全球食品消费趋势和食品工业最新的产品；届时将会有60多个国家，超过1,400名新闻记者通过电视、电台、专业媒体等对展会做专门的报道和推广。
市场分析：
欧洲零售业的营业额高达17,050亿欧元 全球家庭外餐饮业额高达2,800亿欧元；产商间贸易快速增长，每年增长幅度高达6%-10%；在2004年欧盟新增十个成员国，使该市场的规模提高至4,8亿消费者；农产品与食品工业为欧盟的第一大行业，法国是全球第一加工食品出口国及全欧洲营业额最大的国家，根据专家预测，欧洲对中国食品的进口需求还会大幅增长。面对如此巨大的市场，中国企业也在越来越积极地开拓。目前，中国食品出口已经从只对准华人的有限市场，进军到欧洲庞大的主流饮食市场。
展品范围：农副产品、罐头食品、休闲食品，肉类品、水产品、调味品、豆制品，方便食品、粮油制品、速冻食品、脱水蔬菜，食用菌、绿色食品、冻干食品、保健食品，婴幼儿食品、禽制品、乳制品、干鲜果蔬，烘烤食品、饮料、咖啡、烟酒、饼干、糖果，食品原辅料及添加剂、茶叶及土特产品等，食品加工技术，食品机械，冰淇淋生产技术包装技术、质量保证与控制、食品认证体系，生产商和零售商、食品，饮料和副刊，原料制造商，供应商，贸易商及分销商，专业人士参与食品包装，安全性，品质与服务等政府机构及大学研究机构。
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