欧洲水产及水产技术博览会（European Seafood Exposition & SEAFOOD PROCESSING EUROPE，简称ESE & SPE）是全球最有影响的水产品贸易展之一。该展为全球规模最大的水产展，展后商机极具市场指标性。ESE汇集了整个欧洲乃至全世界的水产品行业内的买家和卖家，是全球水产品行业企业维持已有客户、展示新产品、寻找新买家，评估行业发展趋势以及挖掘行业新闻的最有效的途径。作为ESE主办方之一的美国DBC公司，是一家将商业展览和出版集于一身的著名集团公司，1980年该公司创办了北美唯一的一本水产领域专业杂志《Sea Food Business》,进而成功举办了波士顿国际水产展，1993年该展会成功登陆欧洲，发展至今已成为世界规模最大的专业水产展览盛会。
该展会每年举办一次，每届都吸引着来自世界各地的食品、饮料生产商和专业贸易人士，是食品行业中相互建立客户联系、订购产品的理想场所和交流盛会。展会严格控制参观者的入场标准，保证了参展商能在这里有机会和等多的真实的买家进行面谈。预计2007年展会将有来自全球的750余家参展商展示自己的最新的食品、饮料和相关设备。
上届回顾：
2007年4月份，这个具有14年悠久历史的海鲜展，在比利时展览中心，再次上演了世界顶级海鲜水产展的辉煌。据组委会统计，共有来自77个国家的1600多家企业参加了该展会，包括产品研究，分销，超市零售，加工与处理，进出口等领域，吸引了来自全球100多个国家的700，560名专业观众。每个参观商的年采购额近450万欧元。其中有84%的参观者主管采购，76%的参观者找到了新产品，61%的参观者在展会后制定了采购计划。在全部参观者中，进出口商占44%，分销商占37%，加工商占28%，超市、零售商占14%，食品服务行业占10%。
展品范围：
水产品：鲜活、冷冻、附加值产品、品牌产品、贴牌产品
水产服务及组织：质量控制、金融、行业组织、行业计算机及信息系统
水产边缘产品：辅料、酱料、调味品、面包屑
水产品设备：加工机器、冷冻冷藏设备
水产包装：水产运输、仓储包装设备等
中国组展：
部分热招的食品展会有：
1. 10.24-31 德国杜赛尔多夫国际橡塑胶展 杜赛尔多夫展览中心
2. 10.30-11-1 欧洲国际食品配料展—FIE 英国伦敦
3. 12.4-7 莫斯科食品配料展 莫斯科
4.08.1.27-30 科隆国际糖果及休闲食品展 科隆
5. 2.11-15 俄罗斯国际食品展览会 莫斯科
6. 2.02-07 柏林国际水果蔬菜博览会 柏林国际展览中心
7. 3.11-14 日本国际食品展览会 千叶幕张展览中心
8. 5.21-25 08 年亚洲世界食品博览会 泰国曼谷IMPACT展览中心
中国组展：
北京领汇国际展览有限公司
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