该展由AMB展览集团主办，每年一届，成为该行业发展的平台，引进新的产品、新思想、新方式，已提高产业的专业性及质量。该展收到食品及饮料行业的多方关注，成为柬埔寨最大的该行业专业展览会。展会期间同时开放多个国家展馆，包括中国、印度、意大利、韩国、日本、美国、马来西亚、泰国及新加坡馆等。
参加此展会可以更直接的了解柬埔寨乃至世界产品的发展和市场的具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。上届展会中，81.13%的展商表示展会效果达到或超出了展会期望；91.30%的展商对观众专业程度表示满意，85.18%的展商对主办方的展会表现表示满意，展会现场达到的交易量高达3,450,000美元。展会高度的国际性和供应的多元性为参展商和参观商之间构筑了一个交流平台，从而让参与者有不断扩张业务的商机。
柬埔寨金边国际食品饮料展览会（CAMFOOD）是柬埔寨最大规模、最具影响力的食品饮料展览会。这纯粹是一个贸易展，参展商向感兴趣的买家展示他们最新的产品；是柬埔寨同类活动中规模最大的活动之一，展示了食品和饮料行业的各种产品。上届展会总面积12000平方米，参展企业375家，均来自中国、日本、中国台湾、韩国、泰国、马来西亚、越南、印度、印尼等，参展人数达18890人。该展收到食品饮料行业的多方关注，成为柬埔寨最大的该行业专业展览会。展会高度的国际性和供应的多元性为参展商和参观商之间构筑了一个交流平台，从而让参与者有不断扩张业务的商机。
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