食品产业是湖南省传统支柱产业，是湖南省第二大产业，也是湖南第三个的跨入千亿元的支柱产业，居全国第8位。
湖南食品行业整合资源发展精深加工业，逐渐形成了粮食加工业、畜禽肉类加工业、食用植物油加工业、休闲食品加工业等一批产业；产业规模不断扩大，湖南省规模以上食品企业1584家，做大做强休闲熟食产品，保持休闲食品在全国的领先地位。在湖南食品工业的飞速发展的趋势下，湖南省人民政府率先颁布《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，自实施以来，部分企业已尝到产业升级到来的好处，让整个食品行业意识到在当今人力成本大幅提升的今天企业要发展必须要产业结构调整，设备升级换代。这必将带来湖南食品工业在食品加工及包装机械等食品工业化的一些先进技术和相关产品的发展所需的大力发展，湖南食品包装、机械、添加剂等食品相关产业方面的品牌很少，这部分市场基本还是一个空白，目前湖南食品企业所需要的绝大部分包装、设备和食品加工设备大都得去外地采购，所以对于想开发湖南市场的厂家，展会将是您非常好的一个平台。
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