巴氏杀菌机价格/巴氏杀菌机厂家/鲜奶杀菌机

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发布时间： 2014/10/31 14:08:00

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奶吧是一个无论到上面时候都不会淡的行业，喜欢喝酸奶的人也是从小到老都是，然而开一个鲜奶吧，是需要设备的，首先要必备的就是酸奶机，我司提供的酸奶机程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。
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