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烘焙木聚糖酶
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| 发布时间：
2012/9/12 14:10:00 |
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电 话： |
86-0755-26031012 |
| 传 真： |
86-- |
| 手 机： |
158138206378 |
| 邮 编： |
518057 |
| 地 址： |
南山区高新区中区高新中一道生物孵化器大楼2-112 、113 |
| 网 址： |
http://lvweikang.cn.vooec.com |
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| 公司名称：深圳市绿微康生物工程有限公司 |
| 联 系 人：彭 女士 |
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产品描述
XBK—BH300是性质温和的木聚糖酶，不容易造成面团变稀发粘的情况，对粉质拉伸指标破坏小。主要应用于馒头和面包中。
特点
1、 优化了的面筋网络，增强面团弹性、醒发后的面团体积增大，延伸性更强，改善面团操作性能及稳定性；
2、 应用于面包：增大面包体积，使面包组织细腻、气孔均匀且口感良好，使面包有更好的外形；
3、 应用于馒头：增大体积，发送结构，使面团更好操作。
建议用量
馒头粉：3ppm~5ppm（0.3克~0.5克/100公斤面粉）
面包粉10ppm~40ppm （1克~4克/100公斤面粉）
具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。
产品特点
特点
1、 优化了的面筋网络，增强面团弹性、醒发后的面团体积增大，延伸性更强，改善面团操作性能及稳定性；
2、 应用于面包：增大面包体积，使面包组织细腻、气孔均匀且口感良好，使面包有更好的外形；
3、 应用于馒头：增大体积，发送结构，使面团更好操作。
注意事项
使用案例
包装与贮存
l 本产品包装：可根据用户要求进行包装
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg每桶
l 本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月
本产品网址：http://www.vooec.com/cpshow_4543570/
手机版网址：http://m.vooec.com/product_4543570.html
产品名称：烘焙木聚糖酶 |
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