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哈尔滨西点培训@@@@@@@@
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发布时间:
2013/12/17 13:09:00 |
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电 话: |
86-0451-88341168 |
传 真: |
86-0451-88341168 |
手 机: |
13936093778 |
邮 编: |
150001 |
地 址: |
哈市道外区景阳街193号 |
网 址: |
http://hrblida.cn.vooec.com |
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公司名称:哈尔滨利达经贸有限公司 |
联 系 人:陈校长 先生 校长 |
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哈尔滨西点培训@@@@@@@@哈尔滨面点学校,生日蛋糕裱花学校,利达烘焙哈尔滨利达烘焙学校0451-88341168、13936093778。哈市道外区景阳街191号招生Qq:1078371938是我省建校最早的专业烘焙学校哈尔滨利达烘焙学校西点专业学习内容全面,学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品,调制时尚冷、热饮。教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”, 由国家评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队,一对一指导学生,强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术!以“实践为主,理论为辅”(实践课程占90%,理论课程占10%),学生实习一人一套模具、转台,独立实践操作,全面提升学生的西点专业素质。 抹油洒粉-烤模喷烤盘油或均匀刷上白油,倒入高筋面粉以转圈方式将粉沾满模型后,扣出多余面粉。 奶油软化-奶油因溶点低,一般于冷藏保存,使用时须取出置常温退冰,若急于软化可将奶油切成小丁或短时间微波解冻。奶油软化至手指可轻压陷即可。
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
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