|
|
| 您现在的位置： 河南豫丰农产品有限公司 > 产品展厅 >
河南特产小吃五香豆腐干
|
|
| 发布时间：
2012/5/8 9:53:00 |
|
| |
| |
电 话： |
86-0371-65939058 |
| 传 真： |
86-- |
| 手 机： |
15837116420 |
| 邮 编： |
|
| 地 址： |
郑州市纬五路政七街交叉口(供销大厦) |
| 网 址： |
http://henantc.cn.vooec.com |
|
|
| 公司名称：河南豫丰农产品有限公司 |
| 联 系 人：刘先生 先生 经理 |
|
|
|
|
|
| |
历史渊源
人们对于未知事物，都要寻根究底，考其出处，问其来源。《幼学琼林》的《饮食》篇中说：“腐乃淮南所为。”据史书记载：“汉朝淮南王刘安始磨豆为乳脂，名曰豆腐。”美誉小食珍品的普宁豆干，是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成。其制作工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、参膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟。制作豆干的最大特点是要有适宜的水质。鉴别豆干的优劣，要看其是否外皮柔韧、内肉嫩滑。
二、营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
三、适合人群
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
四、食疗作用
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
五、制作方法
制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。
欢迎全国新老朋友加盟团购。地址郑州市黄河路与政七街交叉口丰合大容特产广场免费咨询电话：400-001-5611 QQ:840511657 信息编号：45632158031023
本产品网址：http://www.vooec.com/cpshow_3595509/
手机版网址：http://m.vooec.com/product_3595509.html
产品名称：河南特产小吃五香豆腐干 |
|
|
|
|
|
