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蛋白糖 蛋白糖报价
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| 发布时间：
2012/6/15 16:05:00 |
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电 话： |
86-0371-55518259 |
| 传 真： |
86-0371-55518259 |
| 手 机： |
13072660799 |
| 邮 编： |
450000 |
| 地 址： |
河南省郑州市金水区航海路26号 |
| 网 址： |
http://ZZBHHG.cn.vooec.com |
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| 公司名称：郑州百和化工产品有限公司 |
| 联 系 人：郭帅 先生 销售经理 |
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蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。 另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。这类糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5～9％，还原糖含量为18～26％。蛋白糖的本色为纯白的，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。蛋白糖分为两大类：一类是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一类是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。
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产品名称：蛋白糖 蛋白糖报价 |
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