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北京菜谱制作菜单制作
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发布时间:
2020/6/13 21:34:00 |
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电 话: |
86-010-67700085 |
传 真: |
86-010-67700085 |
手 机: |
13911084058 |
邮 编: |
100022 |
地 址: |
北京市通州区九棵树英特商务园写字楼B座8019 |
网 址: |
http://nuodingcaipu.cn.vooec.com |
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公司名称:北京诺鼎菜谱制作公司 |
联 系 人:朱金巨 先生 |
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推销菜品的语言技巧
1、选择问句法——是指在推销过程中不以“是”或“否”的问句提问。 例如:“先生,您要饮料吗?”这样问的结果是选择要或不要,应说:“先生,我们有椰汁、可乐,请问您需要哪一种?” 2、语言加法——是指尽可能的罗列菜肴的各种优点。 例如:这道菜不仅味道好,原料也十分新鲜,含有多种营养成分,还对虚火等症有辅助疗效! 3、语言减法——是向客人说明如果不吃这道菜会是一种损失。 例如:大闸蟹只有阳澄湖一带水域才有,您如果现在不尝尝,回国之后将难得有机会尝到了! 4、语言除法——是将一份菜的价格分成若干份,使其看起来不贵。 例如:ХХХ虽然要30元一份,但是6个人平均下来不过5元,您只要花费5元就可以品尝到正宗的ХХХ了! 5、转折法——即先顺着客人的意见,然后再转折阐述。 例如:这道菜确实比较贵,但其原料在市场上的价格就不低,成菜工艺也较复杂,口味别具特色,您不妨一尝! 6、借人之口法 例如:①、客人们都反映我们这里的ХХХ做的很好,您愿意来一份吗? ②、毛泽东同志曾赞誉过湖北的武昌鱼,您如果品尝一下,一定有同感! 7、赞誉法 例如:这鲍鱼炒饭是我们这里的招牌菜之一,您不妨尝尝! 8、亲近法 例如:您一直这么照顾我们的生意,今晚我特意介绍一味好菜给您
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