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河南饼干糕点类工厂无菌灌装车间施工
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发布时间:
2022/8/20 14:50:00 |
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电 话: |
86-0371-6658658 |
传 真: |
86-- |
手 机: |
13027627615 |
邮 编: |
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地 址: |
郑州市大学南路鑫苑都汇广场A座1号楼 |
网 址: |
http://zhuomai929.cn.vooec.com |
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公司名称:郑州卓迈净化工程有限公司 |
联 系 人:孔经理 女士 销售经理 |
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食品灌装车间包括饮料、奶制品、酒水、纯净水、调味品等车间,具有无菌洁净的特点,将经过杀菌后已的半成品流体,封闭在已杀菌的容器中,在洁净环境下灌注,灌装后灌装容器保持密封以防止再度感染,由于无菌灌装的灭菌时间短,因而其营养成分破坏少,色、味保持较好,近年来在得到广泛应用。
无菌灌装包含以下几个方面:
1、无菌的灌装材料:无菌灌装材料一般有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料、多层复合软灌装等几种。
2、无菌的灌装产品:食品物料的杀菌分为热力杀菌和冷杀菌。目前主要以热力杀菌为主,其又分温杀菌和高温短时杀菌两种,物料的冷杀菌方法主要指紫外线和微波杀菌。
3、无菌的灌装环境:无菌灌装环境要确保的是设备无菌,主要杀菌方法有加热法和化学法。
4、无菌的灌装封口:灌装封口对无菌灌装来说是后一个环节,也是关键的一个环节,其直接影响产品的灌装品质和储存期。
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