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岐山擀面皮培训
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| 发布时间：
2021/4/5 16:12:00 |
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电 话： |
86-029-4008520029 |
| 传 真： |
86-- |
| 手 机： |
15702901876 |
| 邮 编： |
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| 地 址： |
未央区艾斯广场165楼 |
| 网 址： |
http://dianxiaoziyuan123.cn.vooec.com |
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| 公司名称：西安瑞鑫德餐饮管理有限公司 |
| 联 系 人：田 女士 |
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擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃
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产品名称：岐山擀面皮培训 |
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