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陕西面食招商加盟中
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| 发布时间：
2021/4/1 16:13:00 |
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电 话： |
86-029-4008520029 |
| 传 真： |
86-- |
| 手 机： |
15702901876 |
| 邮 编： |
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| 地 址： |
未央区艾斯广场165楼 |
| 网 址： |
http://dianxiaoziyuan123.cn.vooec.com |
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| 公司名称：西安瑞鑫德餐饮管理有限公司 |
| 联 系 人：田 女士 |
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Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。也叫油泼辣子biangbiang面。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
biangbiang面擀厚切宽像裤带，吃时拌上油泼辣子和配料，即可口又耐饥。
油泼面是陕西传统的特色面食之一，汉族传统风味面食，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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产品名称：陕西面食招商加盟中 |
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