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想学到真正的冒菜技术来参加重庆千味合培训
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发布时间:
2016/11/27 16:17:00 |
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电 话: |
86-023-62898051 |
传 真: |
86-- |
手 机: |
17729615735 |
邮 编: |
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地 址: |
重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27-3 |
网 址: |
http://qwh17729615735.cn.vooec.com |
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公司名称:重庆千味合餐饮管理有限公司 |
联 系 人:小雪老师 女士 |
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想学到真正的冒菜技术来参加重庆千味合培训 详细说明 |
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“冒菜”是成都的特色菜,是典型的火锅快餐,只需准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。统一在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁放蘸料食之,也可配一些凉菜小吃搭配经营。冒菜的原料不限,有荤有素,什么都可冒,什么都可上桌。如果你想多吃几个品种,也可以多冒几种,比如一份素的,就可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;一份荤的,即可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。目前在重庆、四川周边城市发展的十分红火,照目前趋势发展普及全国是势在必行。 培训课程安排 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.自己加工原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 实际操作内容 1.讲述冒菜的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.冒菜底料的配制及熬制方法。 4.冒菜禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。 6.火锅冒菜、碗装冒菜的经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。 千味合承诺: 全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃技术。由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,重庆顶正向所有学员承诺,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为3~5天。视个人情况而定。 本产品网址:http://www.vooec.com/cpshow_193879720/ 手机版网址:http://m.vooec.com/product_193879720.html 产品名称:想学到真正的冒菜技术来参加重庆千味合培训 |
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