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在外面都学不到的正宗的特色江湖菜尽在千味合
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重庆千味合餐饮管理有限公司
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在外面都学不到的正宗的特色江湖菜尽在千味合
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发布时间: 2016/11/23 15:27:00
重庆千味合餐饮管理有限公司
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重庆千味合餐饮管理有限公司
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在外面都学不到的正宗的特色江湖菜尽在千味合 详细说明
人在江湖飘,哪能不提刀
 
做几个地道的江湖菜!
相比传统的正宗菜,江湖菜多几分武侠气息,多几分平民气息,多几分兄弟气息。大家兄弟相见,怎能不吹吹牛,讲讲哥的传说。这个时候,来一盘咸鲜可口的焗香耗儿鱼,一盘清爽鲜辣的秘制小龙虾,每人吃上两口香辣酥嫩的飞天鲫鱼,再喝上两土碗美酒,这便是平民百姓的江湖
学习要领:
     1、 熟练掌握原材料的特点,质地。
     2、 火候的掌握及手法
   3、 原料的前期处理方法及刀工技巧
     4、 掌握多种味型的制作方法
     5、 原材料的分类保管及香料的识别
教学计划:学制时间2-3周,以实操为主,真材实料,滚动教学,随到随学,包教包会。适于烹饪爱好者,餐厅创业者,烹饪技艺提升者。。
本产品网址:
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产品名称:在外面都学不到的正宗的特色江湖菜尽在千味合
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