|
|
| 您现在的位置： 内蒙古伟宏餐饮管理有限公司 > 产品展厅 >
花 样 火 锅技术哪里学呼市伟宏小吃培训
|
|
| 发布时间：
2019/4/12 11:13:00 |
|
| |
| |
电 话： |
86-0471-2573860 |
| 传 真： |
86-- |
| 手 机： |
13354717303 |
| 邮 编： |
010030 |
| 地 址： |
内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区南茶坊十字路被以百米路东 |
| 网 址： |
http://nmwhxcpx.cn.vooec.com |
|
|
| 公司名称：内蒙古伟宏餐饮管理有限公司 |
| 联 系 人：苏经理 女士 经理 |
|
|
|
|
花 样 火 锅技术哪里学呼市伟宏小吃培训 详细说明 |
|
| |
花 样 火 锅
一 背景特点
1.狗肉火锅：汲取重庆火锅以及湘式干锅精髓，大胆运用先干炒后烹再烧最
慢火细煨之手法，加入二十多种中草药，做出的狗肉百里飘香，缩水性少，汤汁红亮醇厚、纯正有嚼劲。
2.羊肉火锅：传承养生秘法，依照布依养生古方熬制高汤，菜品搭配营养均衡，骨香浓郁，口感鲜嫩，劲道十足。
3.鱼火锅：传授原汤鱼火锅，香辣片片鱼火锅，酸菜鱼火锅，豆豉鱼火锅等，各具特色，适合不同人群的需求。
4.家常火锅：筒子骨火锅、鱼头火锅、排骨火锅、鸡火锅、鸭火锅、腊鸭火锅。5.带皮牛肉火锅、牛肉火锅、牛杂火锅、牛腩火锅、牛劲火锅、冷锅牛蹄火锅。
课程目录：狗肉火锅、羊肉火锅、原汤鱼火锅、香辣片片鱼火锅、酸菜鱼火锅、豆豉鱼火锅、鱼头火锅、排骨火锅、鸡火锅、鸭火锅、腊鸭火锅、牛肉火锅、牛腩火锅、牛杂火锅、牛筋火锅、牛蹄火锅等
二 课程安排：A.食材的选择以及中草药、香辛料的识别（可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察）B.食材的分解、初加工。C.秘制火锅料的熬制方法以及注意事项。D.特制高汤的熬制方法以及注意事项。E.秘制红油的做法。F.味碟的调制方法。G.成品的制作（红汤、白汤）H.半成品、成品的保管方法。
三 培训时间：不限制学习时间，学会为止，随到随学，当天安排课程，老师全程指导，一般4-5天左右，视个人情况而定；节假日照常授课。
四 培训承诺：签定“技术转让”“包教包会”“配方全部传授”合同。
五 培训费用：2000元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
本产品网址：http://www.vooec.com/cpshow_193200175/
手机版网址：http://m.vooec.com/product_193200175.html
产品名称：花 样 火 锅技术哪里学呼市伟宏小吃培训 |
|
|
|
|
|
