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卤肉哪里教，卤菜培训卤肉培训,卤猪蹄培训,卤鸭脖培训哪里学？
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| 发布时间：
2016/5/24 16:52:00 |
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电 话： |
86-0373-7328439 |
| 传 真： |
86-0373-7328439 |
| 手 机： |
13069351333 |
| 邮 编： |
453000 |
| 地 址： |
河南省新乡市火车站乘3路11路公交车到公交三公司站下车（新乡市化工路与和平路交叉口） |
| 网 址： |
http://yan13069351333.cn.vooec.com |
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| 公司名称：新乡市好滋味小吃培训学校 |
| 联 系 人：闫亚辉 先生 经理 |
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卤肉哪里教，卤菜培训卤肉培训,卤猪蹄培训,卤鸭脖培训哪里学？ 详细说明 |
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卤肉又称之为卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。“卤肉”，在台湾被“道地”地称之为“鲁肉”，把“地道”说成“道地”，也是当地人最爱的一种表达方式。
六 精品卤肉系列
1.卤猪头肉 2.卤猪心 3.卤猪肝 4.卤猪蹄 5.卤猪肠 6.卤猪耳朵 7.卤鸡头 8.卤鸡爪 9.卤鸡心 10.卤鸡肝 11.卤鸡翅 12.卤鸡脖 13.卤鸭肠 14.卤鸭头 15.卤鸭脖。东北酱大骨、酱牛肉、烤全兔、烤香肠、酱狗肉、红烧超软猪肉皮、砂锅坛肉、卤驴肉、腊猪排、酱兔肉、小肚、四川腊肠、手掰肠、膨化鸡爪、卤肉、香薰里脊、烤乳猪、粉肠、松花鸡腿、卤牛肉、熏卤酱猪下水、熏卤酱肉等等培训内容：
1．卤制品的选料采购技巧。制作卤菜的器具设备的采购与使用。
2．讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3．老师教学员高汤、卤水的制作秘方。
4．培训卤汤调色调味、火候把握。
5．培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的前期处理。
6. 培训各种肉类、素菜的腌制及煮制时间。
7．卤水的保存、增香等后期处理。
8．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
新乡市好滋味小吃培训学校
联系电话：13069351333微信同号
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产品名称：卤肉哪里教，卤菜培训卤肉培训,卤猪蹄培训,卤鸭脖培训哪里学？ |
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小吃培训 早餐培训 烧烤培训 砂锅培训 火锅培训 干锅培训 红焖羊肉培训 黄焖鸡米饭培训 麻辣爆肚培训 碳锅鸡鱼培训 等各地名吃培训 |
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