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想学锅贴哪里有 江苏学做锅贴技术 苏州特色锅贴培训

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发布时间: 2017/10/7 17:11:00
 
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我们汇集了全国各地的传统特色小吃,高薪聘请了一批从事多年小吃经营的老师傅,一对一手把手教会你任一种小吃技术。本公司所教项目均欢迎品尝比较以后再报名学习。节假日照常上课;包教包会,时间不限,学会为止。
生煎包子是一种南味小吃,另有风味,具体做法为:用发好的面加碱揉匀,50克面下4个剂子,擀成皮后包入鲜肉馅,捏好放入锅内(锅内事先抹上一层油),用中小火煎制,注意随时转动饼铛,使包子均匀受热。煎至包子底部刚上黄色时,要在铛的中间部位淋些水,紧接着盖好锅盖,稍焖一会,待包子焖热,底部呈现金黄色时,再淋一些油稍煎一下,即可出锅。
生煎要做的好,偶认为要做到三个要素:底松脆金黄,皮松软,肉陷酱香有咬头。
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