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【普洱茶茶区】古六大茶山、普洱茶茶区（易武、勐海、下关）
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| 发布时间：
2015/6/24 16:23:00 |
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【普洱茶茶区】古六大茶山、普洱茶茶区（易武、勐海、下关） 详细说明 |
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古六大茶山
1660年，清顺治平定云南，“以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府”。普洱茶产于六大茶山最早的文献，于1799年《滇海虞衡志》书中提到“普茶明重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”《南诏备考》：“普洱茶产曼撒、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登等六茶山，而以倚邦、蛮砖者味较盛……”。古六大茶山茶区有五茶山位于今西双版纳勐腊县中北部，攸乐（基诺山）位于景洪市境内。今易武茶区隶属古曼撒山。
蛮砖，曼撒、攸乐均以大叶茶为主，香气饱满、口感均布、滑顺甜水；倚邦、革登、莽枝则以中小茶叶居多，香气扬、口感较集中、刺激性稍高。
易武茶区
现今狭义的“易武茶区”则只称易武与曼撒，广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武、攸乐、倚邦等茶区。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地，所依赖为名的即江北的六大茶山，就是所谓的澜沧江以北的江内茶，涵盖当时六大茶山。长久以来易武茶区并无大型制茶厂，然因有古老历史制茶传统与神话，茶区中还有许多古树茶与少许野生茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园，目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜好。此茶区因人工栽培茶园历史悠久，目前尚有许多百年左右之古茶园；也因此许多古茶园变异茶种甚多，在茶种与茶性、茶质上的特色较难分辨，只能以地理气候环境造成的特质加以分析。纬度与低海拔最低，气温最高、雨量最多，古老原始茶种种类多。
勐海茶区
“勐海”是西双版纳傣族自治州下辖的一个县。“勐”为早期行政单位的名称，“海”是人名，叫“岩海”，又称“召相海”，是最先管理统辖勐海地区的一位傣族首领，也因此有人称“海”为勇者居住的地方。为2004年以前，勐海茶厂主要茶菁收购地区。清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。至民国初年，因种种政经因素、交通问题，加之瘟疫肆虐，茶叶的贸易重心完全由勐海地区所取代。
目前勐海茶区涵盖在西双版纳地区澜沧江以南的范围，包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地区；广义勐海茶区，涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区，如临沧地区南部、普洱西南部茶区。纬度与海拔较低，气温稍高、雨量较多，茶性强、茶质重、香气扬，是此茶区茶菁主要特色。
下关茶区
为2004年以前，下关茶厂主要茶菁收购地区。目前所谓下关茶区为早期顺宁及景谷茶区，也就是现今普洱市、保山市与临沧市北部，涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅等县市，此茶区的共通点为高纬度与高海拔，日照少、气温低、雨量较少，质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸，是此茶区茶菁的特色。
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产品名称：【普洱茶茶区】古六大茶山、普洱茶茶区（易武、勐海、下关） |
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