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糖化酶
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| 发布时间：
2019/3/4 11:57:00 |
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电 话： |
86-0536-13573696194 |
| 传 真： |
86-0536-2227077 |
| 手 机： |
13573696194 |
| 邮 编： |
261061 |
| 地 址： |
潍坊市高新区卧龙东街1689号 |
| 网 址： |
http://sukehan1.cn.vooec.com |
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| 公司名称：苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司 |
| 联 系 人：刘先生 先生 经理 |
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糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，是以黑曲霉及其变异菌株经深层培养、提纯制取而成。该酶能从淀粉链非还原性末端切开a—1,4键外,也能缓解切开a—1,6键转化为葡萄糖。
应用于酒精、味精、淀粉糖、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒、曲酒等其他酿造行业。
二、产品指标
项 目
指 标
外 观
固态酶为黄褐色粉末;液态酶为褐色液体
酶活u/g(ml)
50000-100000
温度适用范围
40℃-65℃，最适温度为58℃-60℃
pH值适用范围
3.0-5.5，最适pH值为4.0-4.5
金属离子对酶活力的影响
被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制
产品标准
GB8276-2006
酶活力定义：1克酶粉或1毫升酶液在40℃，PH4.6条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。
三、应用（根据试验情况进行调整）
1、酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后进入发酵。
2、淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。
3、啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
4、酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。
5、其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。
四、注意事项
1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。
2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。
五、产品包装
1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装，每袋1kg。也可按客户要求规格包装。
2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。
公司产品主要有：葡萄糖淀粉酶、中温α-淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、果胶酶、高活性纤维素酶、普鲁兰酶、真菌酸性蛋白酶、酸性木聚糖酶、中性木聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶等。
本产品网址：http://www.vooec.com/cpshow_11360338/
手机版网址：http://m.vooec.com/product_11360338.html
产品名称：糖化酶 |
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